NỘI DUNG
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSSC 22000 (Food Safety System Certification). Là một tiêu chuẩn quốc tế được thiết kế để đảm bảo an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng. Tiêu chuẩn này kết hợp các yêu cầu của ISO 22000 và các tiêu chuẩn kỹ thuật bổ sung, nhằm cung cấp một khung quản lý an toàn thực phẩm toàn diện cho các tổ chức trong ngành thực phẩm.
Tại sao FSSC 22000 quan trọng
Đảm bảo an toàn thực phẩm: FSSC 22000 giúp các doanh nghiệp xác định và kiểm soát các nguy cơ liên quan đến an toàn thực phẩm, từ đó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Tăng cường lòng tin của khách hàng: Chứng nhận FSSC 22000 là một dấu hiệu cho thấy doanh nghiệp cam kết về chất lượng và an toàn thực phẩm, từ đó nâng cao uy tín và lòng tin của khách hàng.
Tuân thủ quy định pháp luật: Nhiều quốc gia yêu cầu doanh nghiệp phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nhất định. FSSC 22000 giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu này một cách hiệu quả.
Ba thành phần chính của tiêu chuẩn FSSC 22000
ISO 22000
Đây là tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm, bao gồm các yêu cầu về hệ thống quản lý, các nguy cơ an toàn thực phẩm và các chương trình tiên quyết.
Các tiêu chuẩn kỹ thuật
Tùy thuộc vào lĩnh vực hoạt động, doanh nghiệp có thể áp dụng các tiêu chuẩn như ISO/TS 22002-x (chương trình tiên quyết) để hỗ trợ việc quản lý an toàn thực phẩm.
Các yêu cầu bổ sung của FSSC
Để đạt chứng nhận FSSC 22000, doanh nghiệp còn phải tuân thủ các yêu cầu bổ sung mà tổ chức chứng nhận quy định.
Quy trình tư vấn chứng nhận FSSC 22000
Đánh giá hiện trạng: Công ty tư vấn sẽ khảo sát hiện trạng để đánh giá cơ sở vật chất đáp ứng yêu cầu chương trình tiên quyết không. Các quy trình hiện có của doanh nghiệp cần thêm bớt tài liệu nào.
Xây dựng và triển khai hệ thống: Dựa trên kết quả đánh giá, tư vấn hướng dẫn xây dựng và triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo các yêu cầu của FSSC 22000.
Đánh giá chứng nhận: Doanh nghiệp sẽ phải trải qua một cuộc đánh giá từ tổ chức chứng nhận để xác nhận sự phù hợp với các yêu cầu của FSSC 22000.
Giám sát định kỳ: Sau khi đạt chứng nhận, doanh nghiệp sẽ phải thực hiện các cuộc đánh giá định kỳ để duy trì chứng nhận.
Kết luận
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSSC 22000 là một công cụ quan trọng giúp doanh nghiệp trong ngành thực phẩm đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm. Bằng cách tuân thủ các yêu cầu của FSSC 22000, doanh nghiệp không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh trên thị trường. Việc áp dụng FSSC 22000 là một bước đi cần thiết trong thời đại ngày nay để đảm bảo sự phát triển bền vững và an toàn cho ngành thực phẩm.
Hãy bắt đầu hành trình đảm bảo an toàn và nâng cao uy tín cho doanh nghiệp của bạn ngay hôm nay. Liên hệ với chúng tôi 0919 099 777 Email: tuvandaotaotriphuc@gmail.com
