NỘI DUNG
ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Các Bước xây dựng ISO 22000 như sau
Tìm Hiểu Tiêu Chuẩn ISO 22000
Hiểu rõ các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000, bao gồm có bao nhiêu yêu cầu, các yêu cầu phải thực hiện là gì. Các yêu cầu về cơ sở vật chất mà doanh nghiệp cần tuân thủ.
Xem dịch vụ tư vấn đào tạo ISO 22000
Thiết Lập Chính Sách An Toàn Thực Phẩm
Xây dựng chính sách an toàn thực phẩm rõ ràng và cam kết từ ban lãnh đạo. Chính sách này cần được truyền thông đến toàn bộ nhân viên.
Xem các yêu cầu của ISO 22000:2018
Phân Tích Mối Nguy và Xác Định các điểm kiểm soát tới hạn
Thực hiện phân tích mối nguy để xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP). Đây là những điểm trong quy trình sản xuất cần được giám sát để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Thiết Lập Kế Hoạch HACCP
Dựa trên phân tích mối nguy, xây dựng kế hoạch HACCP để quản lý và kiểm soát các rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm.
Thiết Lập Quy Trình và Thủ Tục
Xây dựng các quy trình và thủ tục cần thiết để đảm bảo mọi hoạt động đều tuân thủ tiêu chuẩn ISO 22000. Điều này bao gồm kiểm soát tài liệu và ghi chép.
Xem hệ thống tài liệu ISO 22000
Đào Tạo Nhân Viên
Tổ chức các khóa đào tạo để đảm bảo nhân viên hiểu rõ tiêu chuẩn ISO 22000 và có thể thực hiện đúng các quy trình đã đặt ra.
Thực Hiện Đánh Giá Nội Bộ
Thực hiện đánh giá nội bộ thường xuyên để kiểm tra sự tuân thủ và hiệu quả của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Chuẩn Bị Cho Cuộc Đánh Giá Chứng Nhận
Khi hệ thống đã sẵn sàng, mời tổ chức chứng nhận đến đánh giá. Nếu đạt yêu cầu, bạn sẽ được cấp chứng nhận ISO 22000.
Kết Luận
Chứng nhận ISO 22000 không chỉ giúp cải thiện quy trình sản xuất và quản lý an toàn thực phẩm mà còn nâng cao uy tín của doanh nghiệp trên thị trường. Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn đạt được chứng nhận một cách hiệu quả.
Xem thêm các bài viết về ISO 22000 và FSSC 22000
Cần tư vấn, đào tạo FSSC 22000, ISO 22000 mời liên hệ Tel 0919 099 777.
Email: tuvandaotaotriphuc@gmail.com