Tại sao phải xây dựng hệ thống quản lý chất lượng phòng xét nghiệm
Tại sao phải xây dựng hệ thống quản lý chất lượng phòng xét nghiệm. Kết quả xét nghiệm phụ thuộc vào độ chính xác...
Thử nghiệm thủy phân tinh bột
Thử nghiệm thủy phân tinh bột (Starch hydrolysis test) để xác định khả năng phân hủy tinh bột thành maltose thông qua hoạt động...
Thử nghiệm độ nhạy cảm với Furazolidone
Thử nghiệm độ nhạy cảm với furazolidone được thực hiện như một quy trình kiểm tra độ nhạy cảm furazolidone của vi sinh vật.
Thử...
Thử nghiệm Lecithinase (phản ứng Nagler)
Thử nghiệm lecithinase hay phản ứng Nagler là xét nghiệm sinh hóa dùng để xác định các sinh vật giải phóng phospholipase (lecithinase) ví...
Quy định an toàn thực phẩm của Mỹ
Quy định an toàn thực phẩm của Mỹ. Vì Hoa Kỳ đã là thành viên của CAC từ năm 1963. Các nhà lập pháp...
Những quy định về an toàn thực phẩm của EU
Codex Alimentarius là tập hợp các tiêu chuẩn, nguyên tắc thực hành, hướng dẫn và các khuyến nghị. Được quốc tế công nhận về...
Gian lận thực phẩm là gì
Gian lận thực phẩm là sự thay thế có chủ ý, bổ sung, giả mạo hoặc trình bày sai về thực phẩm. Thức ăn...
Kế hoach HACCP
Kế hoạch HACCP là tài liệu được xây dựng phù hợp theo các nguyên tắc của HACCP để đảm bảo kiểm soát các mối nguy...
Hành trình an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn
Hành trình an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn. An toàn thực phẩm là điều cần thiết để bảo vệ sức...
Biện pháp kiểm soát mối nguy trong thực phẩm
Hành động được sử dụng để ngăn ngừa,loại bỏ hoặc giảm thiểu tới mức có thể chấp nhận các mối nguy được gọi là...
