Thiết kế phòng thí nghiệm vi sinh
Tùy theo yêu cầu của loại mẫu thử, số lượng mẫu thử và phương pháp kiểm mà thiết kế phòng thí nghiệm vi sinh...
Hạn sử dụng thực phẩm
Thực phẩm luôn chứa vi khuẩn, nếu lưu quá lâu hoặc sai nhiệt độ, có thể gây ngộ độc. Vì vậy việc hiểu hạn...
Chất gây dị ứng trong thực phẩm
Chất gây dị ứng trong thực phẩm có thể gây nguy hại cho người bị dị ứng khi ăn phải. Việc ghi nhãn hay...
Tính độ không đảm bảo đo
Tính độ không đảm bảo đo là yêu cầu bắt buộc khi xác nhận giá trị sử dụng. Theo yêu cầu của ISO 17025...
Các loại sai số trong trong thí nghiệm
Thường có các loại sai số trong phòng thí nghiệm là sai số hệ thống, sai số ngẫu nhiên, sai số tích lũy.
Sai số...
Công cụ đánh giá gian lận thực phẩm
Cơ sở của phương pháp đánh giá gian lận thực phẩm dựa trên mô hình nghiên cứu hành vi của tội phạm để thiết...
Phân biệt TACCP và VACCP
Yêu cầu bổ sung của FSSC 22000 phiên bản 5 mục 2.5.3 và 2.5.4 đều yêu cầu đánh giá mối đe dọa phòng vệ...
Lựa chọn và đánh giá nhà cung cấp
Trong việc xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO 22000, lựa chọn và đánh giá nhà cung cấp là một yêu...
Hướng dẫn giảm thiểu gian lận thực phẩm FSSC 22000 V5
Gian lận thực phẩm là gì
Định nghĩa mà FSSC sử dụng dựa trên bản GFSI (Các Sáng kiến An toàn thực phẩm toàn cầu...
Đánh giá tay nghề kiểm nghiệm viên vi sinh
Nằm trong kế hoạch đảm bảo chất lượng, đánh giá tay nghề kiểm nghiệm viên vi sinh được thực hiện hàng năm. Nhằm đảm...
