Ý tưởng cải tiến trong sản xuất
Thời gian là tiền bạc. Càng sản xuất nhiều hơn trong cùng khoảng thời gian, càng tăng doanh thu. Một số ý tưởng cải...
Mối nguy hóa học trong thực phẩm
Bên cạnh mối nguy vật lý và hóa học. Mối nguy hóa học trong thực phẩm là một trong những yêu cầu để hoàn thành...
Kiểm soát chất gây dị ứng trong thực phẩm
Kiểm soát chất gây dị ứng thực phẩm. Là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo an toàn thực phẩm. Cũng là yêu cầu...
Lấy mẫu swab là gì
Lấy mẫu swab là gì. Còn gọi là lấy mẫu vệ sinh công nghiệp. Đây là quy định bắt buộc trong các nhà máy...
Cân bằng khối lượng là gì (mass balance)
Cân bằng khối lượng là gì. là lượng nguyên liệu đầu vào trừ đầu ra, hao hụt và hiệu chính. Đầu ra có thể...
Xác định mối nguy trong HACCP
Phương pháp xác định mối nguy trong HACCP. An toàn thực phẩm trên toàn thế giới đang hướng tới phòng ngừa hơn là phản...
Thực phẩm bị ô nhiễm từ nguồn nào
Thực phẩm bị ô nhiễm từ nguồn nào. Từ nông trại chăn nuôi, từ đất, nước, khu vực sản xuất, chế biến, bảo quản,...
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩmluôn áp dụng cho xử lý, chuẩn bị và bảo quản thực phẩm hoặc đồ uống. Nhằm giảm thiểu...
OEE trong sản xuất
OEE trong sản xuất. Khái niệm OEE trong sản xuất viết năm 1989 từ cuốn sách có tên là Chương trình Phát triển TPM....
Các bước triển khai chỉ số OEE trong sản xuất
8 bước triển khai chỉ số OEE trong sản xuất. OEE không chỉ là một công cụ đo lường nó là nền tảng để...
