FSSC 22000 - ISO 22000 - GMP

Quy định an toàn thực phẩm của Mỹ. Vì Hoa Kỳ đã là thành viên của CAC từ năm 1963. Các nhà lập pháp đảm bảo hài hòa giữa luật pháp và quy định...

Codex Alimentarius là tập hợp các tiêu chuẩn, nguyên tắc thực hành, hướng dẫn và các khuyến nghị.  Được quốc tế công nhận về thực phẩm, sản xuất thực phẩm và an toàn thực...

Thuật ngữ an toàn thực phẩm thường dùng trong nhà máy. Tiếp xúc chéo với chất gây dị ứng sự kết hợp không chủ ý của chất gây dị ứng vào thực phẩm. Khắc phục Một hành động...

Giá tư vấn ISO 22000 bao nhiêu là điều doanh nghiệp còn phân vân trước khi thực hiện. Tùy theo mô hình, ngành sản xuất, loại sản phẩm cần chứng nhận mà chi phí...

Các chỉ tiêu vi sinh để thẩm định và kiểm tra xác nhận các quy trình HACCP.  Cũng như các biện pháp kiểm soát vệ sinh khác. Quy định chỉ tiêu vi sinh vật...

Thực hành vệ sinh tốt là gì (GHP- good hygiene practice). Là mọi thực hành về các điều kiện và biện pháp cần thiết nhằm đảm bảo sự an toàn và sự phù hợp...

Vệ sinh an toàn thực phẩmluôn áp dụng cho xử lý, chuẩn bị và bảo quản thực phẩm hoặc đồ uống. Nhằm giảm thiểu tốt nhất nguy cơ người tiêu dùng bị bệnh do...

Chứng nhận  FSSC 22000 là gì. FSSC là viết tắt của food safety system certification. FSSC 22000 là chứng nhận được tạo ra bởi Tổ chức Chứng nhận An toàn Thực phẩm. Dựa trên các tiêu chuẩn ISO 22000 nhưng có nhiều điểm...

Đánh giá chuỗi cung ứng hay đánh giá lỗ hỏng chuỗi cung ứng (Supply Chain Vulnerability Assessment). Là yêu cầu của phần lớn các Tiêu chuẩn thực phẩm được GFSI công nhận. FSMA cũng yêu...

Gian lận thực phẩm là sự thay thế có chủ ý, bổ sung, giả mạo hoặc trình bày sai về thực phẩm. Thức ăn chăn nuôi, thành phần thực phẩm hoặc bao bì thực...