Chuỗi thực phẩm là gì

Chuỗi thực phẩm là gì. Là chuỗi các giai đoạn và các hoạt động trong sản xuất, chế biến, phân phối, lưu kho và xử lý của một thực phẩm và các nguyên liệu của nó, từ sản xuất chính tới khi tiêu thụ.

Phân loại chuỗi thực phẩm trong sản xuất

0

Thức ăn chăn nuôi cho các loài động vật được sản xuất hoặc dự định sử dụng cho sản xuất thực phẩm.

Các nguyên liệu dự định làm thực phẩm hoặc các nguyên liệu thô.

Các vấn đề lưu ý trong chuỗi thực phẩm

Doanh nghiệp trong chuỗi thực phẩm gồm nhà sản xuất thức ăn nhà sản xuất thực phẩm, vận chuyển, bảo quản. Thầu phụ thực phẩm để bán lẻ và các cửa hàng dịch vụ thực phẩm. Nhà sản xuất bao bì, các chất làm sạch, các chất phụ gia và nguyên liệu, nhà cung cấp dịch vụ.

Mối nguy an toàn thực phẩm có thể xảy đến ở mọi giai đoạn trong chuỗi thực phẩm. Việc kiểm soát thỏa đáng trong toàn bộ chuỗi thực phẩm là cần thiết. Do đó, ATTP phải đảm bảo phối hợp của tất cả các bên tham gia vào chuỗi thực phẩm.

Cần đào tạo, tư vấn về HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 mời gọi

Tel 0919099777 Email: tuvandaotaotriphuc@gmail.com

xem phân loại chuỗi thực phẩm theo ISO/TS 22003